A RESEARCH ON THE EFFECT OF THE PERCEPTION OF THE SCHOOL AND THE SECTOR ON STUDENTS’ INTENTION TO CONTINUE

Bu çalışmada ortaöğretim düzeyinde yiyecek içecek alanında öğrenim gören öğrencilerin, mezuniyetlerinden sonra sektöre ve/veya yükseköğrenime devam etme niyetleri araştırılmaktadır. kapsamda öğrencilerinin eğitimden aldıkları hizmet kalitesi ile ilgili algılarını etkileyen boyutların memnuniyeti olumlu yönde etkileyip etkilemediği incelenmiştir. Daha öğrencilerin eğitim hizmeti memnuniyetlerinin ve yönelik algılarının niyetine olan etkileri analiz edilmiştir. Son olarak memnuniyetleri arasında sektör algısının düzenleyici bir rol oynayıp oynamadığı Nicel yöntem tercih edilen araştırmada, 2198 öğrenciden alınan veriler Yapısal Eşitlik Modeli (YEM) Araştırma sonucunda, SERVPERF Modelinin boyutları fiziksel kalite, güvenirlik, heveslilik empatinin etkilediği; memnuniyet niyeti üzerinde olduğu görülmektedir. Ancak burada için memnuniyetten ziyade, ilişkin algı ön plana çıkmaktadır. eşitlik modelinde yapılan sonucunda memnuniyetin, etkisinde oynadığı da araştırmanın dikkat çekici sonuçlarındandır. Çalışma okullara sektöre, mesleklerine etmesi birlikte hareket etmeyi, bu doğrultuda işletmelerde beceri eğitimi (staj), uygulamalı dersler öğretim programları gibi içeriklerin hazırlanmasının önemini ortaya koymaktadır.